싹이난감자섭취1 싹난감자 먹어도 될까요? 싹난 감자 독 여름이 시작 될 즈음은 6월 경부터 감자가 수확되는 감자철입니다. 감자는 남녀노소 누구나에게 인기있는 음식으로 반찬이나 간식으로 활용 범위도 넓고 영약가도 높은 작물입니다. 하지만 감자는 보관 상태가 좋지 않거나 시간이 오래 지나면 싹이 나는 경우가 많은데 싹이 난 감자는 독성이 있어 먹으면 안된다는 이야기가 있습니다. 싹이 난 감자는 먹지 못하는 걸까요? ● 싹난 감자 먹어도 될까요? ☞ 네! 싹이 난 부분을 도려되면 먹어도 됩니다. 단, 싹이 난 부분은 솔라닌이라는 독성 물질이 있는 것은 맞으니 꼭 감자싹은 완전히 도려낸 후 섭취해야합니다. ● 초록색으로 색이 변한 감자 먹어도 될까요? ☞ 초록색으로 변한 부분은 완전히 도려낸 후 섭취하면 됩니다. 감자싹과 마찬가지로 초록색으로 변한 감자에도 솔라닌이.. 2022. 8. 16. 이전 1 다음
